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Pizza 4 formaggi
INGREDIENTI
g 250 di pasta lievita
g 50 di gorgonzola dolce
g 50 di provolone piccante
g 50 di provola affumicata
g 50 di mozzarella fior di latte
Un filo d'olio d'oliva
Una spruzzata di parmigiano grattugiato
Qualche foglia di basilico fresco
Stendere la pasta a forma di disco del diametro di venticinque centimetri circa, disporvi sopra il gorgonzola dolce, il provolone piccante, la provola affumicata e la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli. Aggiungere una spruzzata di parmigiano grattugiato, un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di basilico.
Infornare la pizza per un minuto in forno a legna alla temperatura di 450'C avendo cura di girarla continuamente e di non spostarla per evitare bruciature.
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