|
|
|
Pizza cacio e pepe
INGREDIENTI
g 200 di pasta lievita
g 90 di pecorino romano grattugiato
g 200 di mozzarella fior di latte
o provola affumicata
g 200 di pomodoro verde da insalata a pezzetti
Basilico fresco
Sale, pepe
Stendere la pasta a forma di disco, aggiungervi la mozzarella tagliata a pezzetti, il pomodoro, il pecorino grattugiato unito al pepe, l’olio extravergine di oliva, il sale ed il basilico. Infornare nel forno a legna a 400-450°C per circa tre-cinque minuti. Sfornare e servire calda. |
